じぃじの台所 | |||||
ここんとこ、涼しくなって、風も気持ちいいですね。 あの暑さは、何処さ行っただか・・・戻って来なくていいんですけど^^; お歌仲間の、chikaさん♪ から昨日メールを頂きまして、 茄子がいっぱいあるので、分けてあげますよと・・・ ん?茄子すか・はい^^ だが~!デカっ!30cm位あるんでないかい。 どう消費したら^^; まず、豆腐も消費しなきゃならないんで、 久々に、揚げだし豆腐♪ 素揚げした、茄子も入れて^^ 揚げだしのダシは濃いなと思う位が、丁度いいですね^^ と・揚げだし豆腐で、余ったダシを使って、 茄子と鯖水煮(鯖缶)の煮物♪ これは、ダシを少し薄めて、鯖水煮は、塩味が強いので^^ (鯖缶の汁は使いません) 味が染みて茄子がトロっとして、好きな一品。 茄子を煮詰めるだけの、簡単料理♪ かき混ぜる必要も無し、柔らかくなったら、鯖水煮は最後に加え、軽く煮て出来上がり。 茄子、美味しくいただきました(_ _)ありがとうです^^ 当分続く、茄子料理^^; かな・・・
by beer_1020
| 2011-08-20 18:53
| 料理
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