じぃじの台所 | |||||
今日は公休日♪ 当然の如く、料理当番すね^^; 家族の好みなど、お構いなしで、いつもの如く作りたいものを作っております。 リクエストなど、却下♪聞いた事がないんですが^^; もう、秋刀魚も終わりになってきたようですね、 安くて助かってたのに、1位・二位を争う位食べたんでないかな^^ で・秋刀魚のコチュジャン煮♪ 秋刀魚・大根・ネギ・コチュジャン・醤油・酒・にんにく・生姜・ごま油・・・ 秋刀魚をぶつ切りにして(内臓を取って)、フライパンに大根を敷き詰め、 秋刀魚を乗せて、調味料を降りかけて、煮詰めるだけです^^; 余り煮詰めると身が崩れてしまいますので、 煮立ってきたら、蓋をして弱火で・・・ シマホッケに味醂漬け焼き♪ シマホッケ・味醂・砂糖・酒・醤油・・・ 漬け込んで焼くだけです^^; 真ホッケが欲しかったんですが、(私的には、真ホッケの方が好きなので^^ さて、一杯と、いきたくなってきましたねぇ! もちろん、お外で^^;・・・と・・・
by beer_1020
| 2008-11-15 19:26
| 料理
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