じぃじの台所

2008年 06月 27日 ( 1 )


ご飯のおかずには・・・ちと・・・

昨日のおかず?ですけど、何故か冷めたような目でしたねぇ・・・
う~ん!やっぱ、ご飯には合わないか?
酒の肴ですね、こりゃ・・・酒に合うような物を作ってるのも確かなんですが^^;

こんにゃくの焦がし醤油♪
こんにゃく・にんにく・酒・醤油・七味唐辛子・ごま油・・・
こんにゃくをごま油で表面を固くなるまで炒め、
酒・醤油を入れて絡め、にんにくを絡めて出来上がり、
最後に七味をフリフリ・・・

f0152493_23263496.jpg


かき揚げ♪
ねぎ+さくらえび+大葉・・・
枝豆+コーン+ハム・・・
中温の油でカリかりなるまで、弱火でじっくりと揚げます・・・

f0152493_23303557.jpg


イカ納豆+山芋
イカ(刺身用)・ひきわり納豆・からし・醤油(少しだけ)・大葉・山芋・・・
大葉以外の物を全て混ぜ、冷蔵庫で味がしみこむまで、少しねかせて・・・大葉を乗せる・・・
ほんのりと、からしの風味がいいですねぇ^^

f0152493_23343192.jpg


ものの見事に、箸がすすまなかったようです・・・
ビール飲みながら作り、つまみましたが、んまかったのになぁ、
酒にはぴったしなんですけどぉ・・・(f^^)
[PR]

by beer_1020 | 2008-06-27 23:39 | 料理