じぃじの台所

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ありがとう♪

今日、残り数時間と明日、一日・・・新しい年になるんですね・・・
あたたかい言葉に包まれ、励ましてくれた、
いいメンバー・仲間・・・ありがとうございましたm(_ _)m
来年もよろしく~♪ねっ<(_ _)>

あんかけ焼きソバ♪
焼きソバ・豚薄切り・中華ミックス・うずらの卵・白菜・醤油・オイスターソース
中華スープ・鶏がらスープ・塩・コショー・ごま油・片栗粉・・・

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ハンバーグピザ♪
合い挽き肉・玉ねぎ・ピーマン・パン・卵・牛乳・ミックスチーズ・乾燥バジル
ピザソース・ケチャップ・チリソース・塩コショー・・・

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今夜は食材の仕込みになりそうです (f^^)
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by beer_1020 | 2007-12-30 19:29

涙?雨だよ・きっとね♪

早いもので、もう一ヶ月経っちまった。
昨日は、早くに母の墓前にしゃがみ込んで、しばしの語らい。
まぁ、なんも返事なぞ、ありゃしないけど、ひとりブツブツって・・・

今日、墓前に供える供花を求めて、息子の元へ!
いましたね、ちゃんと働いてましたね(あたりまえか)
ふと、目と目が合って(男とじゃ合わせたくねぇが・・・)
混みあってるお客さんの合間を観て、近づいてきて、何?
花を選べ、墓前に供える花・・・
ばぁちゃんのだね・・・うん解かったぁ・・・

お前の口から、ばぁちゃんて言葉、聴いたの久しぶりだな。
すげ~、優しい口調で言うもんな。
私には、あぁ・・・うん・・・解かったぁ・・・ぶっきらぼうなくせによ(`´メ)
まっ、いいけどっ・・・
今は毎日、朝早く夜遅くの感じだけど、体大事に仕事に励んで、稼げよぉ・・・

納豆キムチやっこ♪
納豆・キムチ・豆腐・ごま油・・・
納豆にキムチを混ぜて、豆腐に盛り付けて、ごま油をかけるだけ・・・これだけです・・・

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豚丼 
豚の薄切り(しょうが焼きの肉の方が良いんですが)これしかなかったもので・・・
醤油・砂糖・酒・はちみつ・生姜・玉ねぎ・紅しょうが・・・
肉・紅生姜・玉ねぎ以外を鍋で煮詰めて、
プライパンで炒めて焦げ目をつけた肉と玉ねぎに、鍋で煮詰めたタレを、
ご飯の上に盛り付けるだけです・・・

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今日、雨にもかかわらず、何か楽になった感じです。
午後の、ひと時の良い時間のおかげです<(_ _)>・・・
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by beer_1020 | 2007-12-29 19:25

豚肉のキムチ揚げ♪

何気に、ゆで卵の事が頭に浮かんだ!
ゆで卵と言うより、塩なのだけれど・・・・
小さい頃、よく母が作ってくれてたのを思い出した。
何故だか自分でも解からないが(・_・?)ハテ・・・

このゆで卵、塩を振りかけてパクついてましたね・・・普通の塩・・・
いつだったか、友達の所で食べたゆで卵、味が違うんですね??
美味しいんです・・・母の作ってくれるゆで卵と違うんです・・・なして??

塩が違うんですね・・・『味塩』なんです。
正直びっくりした記憶があります(゚O゚;
『味塩』大好きになりまして、母に味塩で食べたいとねだった記憶がします。
ものの見事に怒られてしまいましたが(ノ_・、)
贅沢な事言っちゃったんだね・・・子供心に・・・ごめんなさいm(_ _)mゴメン!(f^^)・・・

豚肉のキムチ揚げ
豚肉(薄切りでも、コマでも、食べやすい大きさに)
キムチ・片栗粉・ごま油・塩・黒コショー・・・
ボールの中に全部混ぜて、スプーンですくって揚げ油の中にポイっ・・・

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酒のつまみですね、こりゃ v(^o^)
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by beer_1020 | 2007-12-22 17:55 | 料理

土鍋ビビンバ♪

久しぶりに、新井田のサンワドーまでお出かけ♪
ここは、業務用の食材がいっぱいありまして、量が多くて安いっ!
こんな所に行くと楽しいですねぇ・・・私だけかも知れないが( ̄^ ̄)

しかし、人・人・人・で混雑してたのは、びっくりしましたね(゚O゚;
業務用食材ですぞ・・・使い切れるんかいな・・・ふと思ったりもしたが・・・
おばちゃん達の買い物パワーは、すんごいすね、観てるだけで(;^_^A アセアセ・・・です。
しっかりと私も買い物してきましたけど v(^o^)・・・

土鍋ビビンバ♪
本当は、石鍋が欲しかったんだけど、高くて手が出ません(ノ_・、)
で・土鍋で代替です(f^^)

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人参・千切りにして、ごま油で炒めて塩で味付け・ゴマを和える。
大根・千切りにして、塩でもんで、酢で〆、砂糖少々。
ほうれん草・塩を入れた湯でさっとゆでて、塩・ごま油・ゴマで和える。
もやし・さっとゆでて、塩・コショウ・醤油で味付け。
豚挽肉・焼肉のタレで炒めました。
白菜キムチ・市販の物。
山菜ミックス・ごま油で炒めて、塩で味付け。
たまご・・・
テンメンジャンを切らしてたので、味噌に練り唐辛子(韓国産)を混ぜて作りました。
ごま油・・・
焼肉のタレ・・

ご飯がパチパチと焼ける音がしたら、土鍋の淵から焼肉のタレを少々(いっぱいでも)
いい匂いがして、ちゃんと、オコゲも出来て、美味しいですv(^o^)

熱いうちに、ぐちゃぐちゃに混ぜてどうぞ・・・ハフハフ言いながら食べてくださいまし・・・
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by beer_1020 | 2007-12-20 19:58 | 料理

チーズⅡ♪

最近、買い求めたブルーチーズがまだ、冷蔵庫で眠っておりました(_ _)(-.-)(~O~)ファ・・・!
そうです、青かびのブルーチーズ^^;
で・いよいよ今日が出番となりました v(^o^)

チキンのブルーチーズ蒸し
鳥モモ肉(モモはいいねぇ^^ バキッ!!( -_-)=○()゚O゚)アウッ!)
ブルーチーズ・ピザ用とろけるチーズ・クレイジーソルト・ブラックペッパー
カットトマト缶・オリーブオイル・クッキングペーパー

キャンデー包みです。
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レンジでチンして。
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ブルーチーズだけだと、くせがありそうなので、とろけるチーズも混ぜて使ってみました。
蒸しあがりの、すんげ~、いい香り~~d(-_^)good!!

蒸しても、モモ肉ってぷりんぷりんしてんですね^^ バキッ!!( -_-)=○()゚O゚)アウッ!・・・
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by beer_1020 | 2007-12-17 18:40

止めなさいっ(▼、▼メ)

今日は、朝早く起きて、検診センターにGO~♪
これと言って気になる所も無く♪
が・視力が下がってましたね、まぁ、これは仕方の無い事ですな!

担当医の問診がありまして~!
これがまた、順番待たされましたね、先生に言う事は去年と同じ、
まだ、タバコ吸ってるんですか?・・・ハイ・・・止めなさい(▼、▼メ)
確実に死に向かってるんですよ、止めなさいっ!
ええ、去年も、そう言われました・・・解かってますハイ・・・
と・云々続きましたね、早く帰りたかったが、ちと、先生と押し問答をば(f^^)
止めますときっぱり言えねぇし、止められない軟弱な精神だもんで・・・

塩味のマーボー豆腐♪
絹ごし・挽肉・にんにく・しょうが・豆板醤・鶏がらスープ・塩
黒コショー・ほうれん草・ごま油・片栗粉・水

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パンミミのピザ
パンのミミ・チリソース・ケチャップ・ピーマン・ミックスベジタブル
ベーコン・ピザ用ミックスチーズ・バジル

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統一性の無い料理になりました( ̄^ ̄)
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by beer_1020 | 2007-12-12 18:41

チーズ♪

今日はチーズを買いに『新井田やまや酒販店』まで、お出かけ^^
チーズといっても、ブルーチーズ(青かびのチーズ)ですね。
少々、くせのあるチーズですが(>_<") なんせ、かびを食うんですから(・<;_;)ムシャムシャ!
好きな人は好きかと・・・

手に入れたかったチーズはゴルゴンゾーラチーズ、イタリアの物だったんですが、
これが、以外と無い(世界三大ブルーチーズ)だからかな?探すのへたくそかも・・・
結局、デンマーク産のブルーチーズを買い求めました^^;

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新井田やまや酒販店、面白いですねぇ、
店内に入ると((o(^ー^)o))ワクワクですね。
この頃、((o(^ー^)o))ワクワク!(○o○)ドキッ(○o○)ドキッ!が無いもんで(´ヘ`;)ハァ・・・
こういう、お店で((o(^ー^)o))ワクワクっと・・・寂しいですな・・・
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by beer_1020 | 2007-12-11 13:30

きりたんぽ鍋♪

CMでおなじみの新製品が安い○ー○電気が開店!
チラシを観て欲しい物がありましたね♪
無理して買う(無理するような金額でもないが)必要もないけど、
そろそろ、買い替えどきかなと、チラシを観て心に囁きかけましたね^^;

が・そんな特売商品は整理券が必要だもんね、
て・事は並ばないといけない訳で、この寒空に並ぶのもねぇ!
並んで、手に入る保障も無いし・・・並ぶのも嫌いだし^^;
夜勤明けで早々に電気店に向かってみると、あらまっ!
しっかりと行列が出来てましたね、て・事でスルーして自宅に進路変更~!
開店時間には、まだ時間あるし、並んで待つのもね、寒いしY(>_<、)Y

他のチラシ入るの待つべっ!
オーブントースター・オーブンレンジ・ホットプレート・・・欲しいなぁぁ・・・

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きりたんぽ鍋(塩・コショウ味)
鶏がらスープの元・塩・コショウ(粗引き黒コショウがおすすめ)酒
調味料はこれだけ、具材から、いいダシが出るので。
きりたんぽ・鶏肉・豆腐・ネギ・白菜・エノキダケ・春菊・人参・ごぼう巻き♪
粗引き黒コショウは、大目に入れた方が美味しいっすv(^o^)これでもかってくらい!

食べた後はスープにラーメンの麺を入れて、これまた美味しい^^・・・
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by beer_1020 | 2007-12-08 18:06 | 料理

いつものように♪

母の葬儀も終わり、だいぶ落ち着きました。
泣くに泣いた、多分、一年分くらいは泣いてしまったかな、
誰はばかる事なく泣いた。

母が亡くなって、母に対して私自身、反省する事ばかりが頭の中を駆け巡って、
もっと、あれこれやってあげればと、自身が情けなく思ったりもした。
亡くなってからじゃ遅いのにね・・・
大きな大きな存在だったんだね、母は・・・

可愛い姪っ子も北海道に帰っちゃったし、いつか遊びに行くからね。
遠方に住む、母の弟から現金書留で香典が送られてきて、
その中に一通の手紙が入っていた、
『さみしくなりましたね・・・新幹線が通っているのに行く事もままらなず
姉さん、すいません・・・』
悲しいけれど、とても、あったかく感じた、『思い』なんだろうな・・・
おじちゃんも高齢なんだから、お体を大事にね・・・

今はもう、いつもと変わりなく冷静かな、多分・・・

母の事、私自身の事で、お悔やみ、励ましの言葉をかけて頂き、
感謝の気持ちでいっぱいです。
皆様、どうもありがとうございましたm(_ _)m

もう、いつものように始動しております^^
元気を下さりありがとうございました<(_ _)>・・・
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by beer_1020 | 2007-12-06 18:25