じぃじの台所

<   2008年 12月 ( 14 )   > この月の画像一覧


やったぁ!むふっ^^

最近、肉類の買い物が多くなってきました。
今頃になると、いつもなんですけど^^
買っても、殆どが冷凍庫行きとなります。
年末に消費する為でもあるんですが、
年末近くになると、少量パック詰めの品が少なくなってくるのも理由のひとつです^^;
が・そうして買って冷凍保存する訳なんですが、
かたっぱしから、ちょこちょこと使われてるような気配があるんですねぇ(゚O゚;
どうりで、この頃、買い物少ないなと思ってはいたんですけどねぇ!
せめて、補充ば、お願いしますぅ!
こっちが、使いたいときに、無いときがあるんですよね、そこんとこ頼みますよぉ・・・

先日、仕事帰りに買い物済ませたて、レジにて清算をすると、
お買い物券が出ましたと言われました^^ やったぁ!狙ってたんですけど^^
いやぁ!何となく嬉しい気分ですねぇ(*^.^*)エヘッ!
思いっきり使っちゃおぅ!¥500券ですけど(f^^)

f0152493_22463153.jpg


昨夜の一品!
エッグチーズ♪
ゆで卵・玉ねぎ・マヨネーズ・とろけるチーズ・粉チーズ・パン粉・オリーブオイル・塩・
ベーコン・・・

f0152493_22511633.jpg


エビ豆腐♪
豆腐・エビ・ネギ・ごま油・鶏がらスープ・醤油・塩・黒コショー・片栗粉・・・
このまま、ご飯にかけても美味しいですよ^^

f0152493_22532978.jpg


(_ _)(-.-)(~O~)ファ・・・この頃、早寝なんです・・・丸まって^^;
お(^o^) や(^O^) す(^^) みぃ(^-^)・・・
[PR]

by beer_1020 | 2008-12-05 23:04

燻製♪

今日は、公休日♪
前日に、さくらのチップ・丸い金網・中双糖を購入・・・
何するのか?以前からず~~~っと頭に描いていた『燻製作り』なんです^^
思っては止め!思っては止め!してたんですけど、
今日、やっと、念願を実行に移すべく、(大げさで、<(_ _)>)・・・

使ってない、中華鍋にアルミ箔を敷いて、その上に、さくらのスモークチップを散りばめ、
中双糖を少しまぶします。
中火の弱くらいにして、煙が出てきたら、網に食材を乗せます。
網は取り外せるんですが、落ちる脂の事を考えて、餅網のままで。

f0152493_19171031.jpg



蓋をして、気にしつつ、違う料理をしています^^;
気になって、しょうがないですね。

f0152493_19174183.jpg



途中経過♪
中双糖のおかげで、いい照りですね^^
この段階で、どれどれと、ビール片手に味見三昧(^O^)/C□☆
立ち飲みです^^ やっぱ、作ってる時の特権てやつです^^;

f0152493_19181776.jpg



出来上がり♪
いい色に仕上がりました^^
魚介類は、出きるだけ水分を抜いておきました。
肉は下味をつけて、黒コショー、中は、ほんのりピンク色で、
もしかしたら、ローストビーフも出きるんじゃないかと思いました、課題ができました^^

f0152493_19184854.jpg


これはもう、大人の遊びですねぇ^^
次回は、鶏肉をやってみようかと、思っております(f^^)
[PR]

by beer_1020 | 2008-12-04 19:25 | 料理

髪を切りました・がっ!・・・

今日は、仕事前に髪を切ろうかと言ってまいりました。
伸びて、うっとうしくなってきたなぁと^^;
以前、通ってた、床屋さん、今、床屋さんて言うのかな?
(理髪店・理容室・HAIR SALON ・・・)か^^;
ではなく、HAIR SALON なる看板のお店で髪を切りました。

ざっと言うと、今日はどんな風に?
ソフトモヒカンでお願いします、両サイドは短く、4ミリくらいで・・・
はい、わかりました・・・
中略・・・
いかがでしょうか?
ん?な~んか、ちゃう!イメージと、ちゃうやん(>_<")・・・
まぁ!短くはなったが、元のままの形を短くしただけのようなぁ(´ヘ`;)ハァ・・・ま、いっか・・・
中略・・・
お顔剃りしますね~・は~い!背もたれ倒しますねぇ・・・
ここで、思いもよらぬ出来事を、体験するはめにY(>_<、)Y ヒェェ!
息が・髭剃りの時に、店員の吐く息が、モロに、私の顔にぷは~!ぷは~と・・・
どんだけ、顔近づけて、剃ってんだ(>_<") マスクしろ~~~!
終わるまで、息止めてる事なんて無理だぁ!
なして、あんたの吐く息吸わなきゃなんねぇのよ(▼、▼メ) やめてくれ~・・・Y(>_<、)Y ヒェェ!
これが、女性店員なら、文句もなかろうが(f^^)
髪伸ばした髭ぼうぼうの、男性店員じゃねぇ・・・嬉しくもないやねぇ!・・・
間接(⌒o⌒)(^ )チゥ!ならぬ、息じゃねぇ・・・息もダメ!男だしぃ・・・

昨夜のもう一品・・・
鶏肉の柳川風鍋♪
鶏肉・ごぼう・ねぎ・卵・ダシ汁・砂糖・醤油・味醂・・・
ごぼうのささがき、いっぱいで美味しいです^^

f0152493_23472133.jpg


ミートローフと鍋物、すんごい組み合わせ^^;ですねぇ・・・
[PR]

by beer_1020 | 2008-12-02 23:51 | 料理

izuminさんの・ルーレシピ♪

肉・魚料理・サラダなどにかけるドレッシング、いつも悩みます。
いろんなドレッシングが販売されてますが、買った事がありません、
あれこれと、自分好みに作ってしまうせいかも知れません。
それで、今夜はミートローフに合うドレッシングをと思い考えました、
ふと思い出したのが、izuminさん♪のルーオムライスのレシピ♪
このルー、ミートローフに試してみようかと^^
ブイヨンと、ケチャップの味が勝っているので、
ケチャップ少な目にし、ミニトマトを使ってみました。
ブイヨンとの相性なのか、ミニトマトの甘さが引き出され、上手くいきましたv(^o^)
ルー本来の味を壊さず、上手く甘みが加わった感じです。

ミートローフとizuminさんの、ルー♪

f0152493_2104651.jpg


このルー、肉・魚・サラダなどにも合いそうですねぇ^^
izuminさん♪ありがとうですぅ(^ー^)ノ・・・
[PR]

by beer_1020 | 2008-12-01 21:12 | 料理