じぃじの台所

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みそラーメン♪ 

突然!みそラーメンが食べたいなと^^
鰹だし汁・赤・白味噌・にんにくすりおろし・生姜すりおろし・鶏がらスープ・醤油・
豆板醤・テンメン醤・ごま油・砂糖・・・
具は、もやし・スイートコーン、ごま油でさっと炒めて、塩少々・・・
チァーシュー欲しかったが、無かった^^;
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ラーメンは、どっちかと言うと、あっさり醤油系ラーメンが好み。
麺は、ちぢれ麺なら、もう最高ですね^^

ラーメン屋さんの、麺切りって言うのかな?
麺を入れて茹でて、茹で上がったら、そのまま湯きりするやつ・・・欲しい^^;

猫♪ 
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無防備に寝てますなぁ^^;
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by beer_1020 | 2011-08-28 13:52 | 料理

茄子♪ ^^

ここんとこ、涼しくなって、風も気持ちいいですね。
あの暑さは、何処さ行っただか・・・戻って来なくていいんですけど^^;

お歌仲間の、chikaさん♪ から昨日メールを頂きまして、
茄子がいっぱいあるので、分けてあげますよと・・・
ん?茄子すか・はい^^
だが~!デカっ!30cm位あるんでないかい。
どう消費したら^^;

まず、豆腐も消費しなきゃならないんで、
久々に、揚げだし豆腐♪ 
素揚げした、茄子も入れて^^
揚げだしのダシは濃いなと思う位が、丁度いいですね^^

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と・揚げだし豆腐で、余ったダシを使って、
茄子と鯖水煮(鯖缶)の煮物♪ 
これは、ダシを少し薄めて、鯖水煮は、塩味が強いので^^ (鯖缶の汁は使いません)
味が染みて茄子がトロっとして、好きな一品。
茄子を煮詰めるだけの、簡単料理♪ 
かき混ぜる必要も無し、柔らかくなったら、鯖水煮は最後に加え、軽く煮て出来上がり。

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茄子、美味しくいただきました(_ _)ありがとうです^^
当分続く、茄子料理^^; かな・・・
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by beer_1020 | 2011-08-20 18:53 | 料理

むふっ♪ ^^

今日も太陽さん、元気いっぱい♪ 
あっつぅ!あっつぅ!
と・なんだかんだ理由つけて、泡・泡・頂いております^^
ちょっと動いては、グビっ!
ふぅぅっと、ため息ついては、グビっ!
たまりませんなぁ^^

ハンバーガー♪ 
これ作ってる時の楽しさ、ひとあじ違いますね。
食べる所を想像するんでしょうか、
ぎゅって潰して、大きく口を開けて、ガブっ!
口の周りにソースべったり、
上品に食べてなど居られない^^;
食らい付くって感じかな、こんな食べ方が、美味しいんだな・・・
作ってるだけで、むふっ♪ ってなります^^
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by beer_1020 | 2011-08-09 17:07 | 料理

グラスビール♪ 

暑い日が続いてますね^^;
当然の如く、泡♪ 泡♪ 泡ですねぇ!
久しぶりに串を打ち、焼き鳥、当然、ビールですね^^
いつもは、缶ビールなんですが、
ここんとこ、グラスに注ぎ、ぐびぐび飲んでます。
美味しいですねぇ!
缶ビールもいいけれど、洗う必要無いし^^;
気分的なもんですかね、冷え冷えのグラスにビール注いで、うんま~~~い^^

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猫♪ 
こんな所で、寝るなじゃ!邪魔~~!
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どこかで、BBQ!で・ビール^^
と・行きたいね、シーラさん^^;
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by beer_1020 | 2011-08-08 18:18 | 料理