じぃじの台所 | |||||
今日も、いきなり子猫の画像から入ったら注目されるだろうな・・・ これじゃぁ!いかん・・・ 写真撮ってないんですけどね(f^^)・・・ 今日は、久しぶりに買い物したような気分です。 で・びっくりですね、何か、野菜が高い(高くなったような)気がしました。 料理当番の時の買い物は自腹なもので、財布に響きますねぇ・・・ 家計を預かる、奥様達の皆さんのやりくりが解かる気がします。 いかに大変な事か・・・ 今日は暑くいい天気に恵まれました・・・昼から(帰ってからか)速攻ビール飲んでました。 まぁ、飲みながら、今日は何作ろうかと考えてる訳です、 ただ、飲んじゃいませんよ・・・ハイ・・・ で・暑い良い天気には、鍋料理♪え~っと思うお方も居るでしょうが、簡単に済ませたいだけですので・・・ せんべい汁♪(八戸の郷土料理ですね) おかきせんべい・鶏肉・ネギ・人参・舞茸・椎茸・ごぼう・白菜・・・ だし汁・醤油・酒・味醂・砂糖・味噌・・・ せんべい汁の具は旬のものが良いんですけど、 特に決まりは無いようです、好きな野菜、魚介類でも美味しくいただけます。 煮込んでも、せんべいは、溶ける事がなく、ダシの汁を吸って、 いい感じの食感で、パスタのような歯ごたえが味わえますよ^^ 煮込む前♪ 煮込んだ後♪ 蕎麦♪ 暑かったので・・・ 山芋蕎麦・・・ダシは濃い目に作りました(ツケダレ) 麺つゆに+鰹削り・あごダシ・醤油・味醂・砂糖で・・・ 具は山芋の摩り下ろし・大根おろし・ネギ・刻みのり・・・ ツケダレに具を入れ、混ぜ、蕎麦を入れて食べてみたのですが、んまかったぁぁv(^o^) 濃い過ぎと思いましたが、うまく、山芋の摩り下ろしがカバーしてくれました、 大根の少しピリ辛いのも合ってd(-_^)good!! ツルっと入っていきますぅ・・・ 台所でビール飲みながら、立ち食い蕎麦状態でした^^; 今夜は冷たい蕎麦とビールですなぁ・・・
by beer_1020
| 2008-06-18 20:32
| 料理
| |||||
ファン申請 |
||