じぃじの台所

焼き鳥がぁ・・・

揚げだし豆腐♪
絹豆腐・卵（今回は、豆腐を溶き卵にくぐらせて→片栗粉）片栗粉
ネギ・刻み海苔・生姜・一味唐辛子・鰹・昆布・椎茸からダシを・醤油・酒・砂糖・・・



以前は、居酒屋などで結構、食べてましたね・・・近頃、頼まなくなったけど・・・
豆腐の上に、半熟の目玉焼きなど載せて食べると、また美味しい・・・とろっとして・・・

今日、無償に焼き鳥が食べたい衝動にかられましたね。
確か冷凍庫に保存してる焼き鳥があったな・・・こういう時って直ぐに思いつくもんすね＾＾；
帰宅して、冷凍庫の中を・・・ありましたねぇ・・・当然でありますが・・・
私、以外、解凍してまで、自分で食べる家族は居ないしぃ・・・

ふと、テーブルの上にラップしたカツが・・・う～ん・・・
焼き鳥・・・カツ・・・どっちも食べたい・・・
カツが勝ちました・・・ソースカツにして(・<;_;)ﾑｼｬﾑｼｬ・・・・
焼き鳥は、次回と言うことで・・・

ちまちまと・・・

３月ですねぇ・・・それが何か？と言う事もない・・・ただ３月だねぇっと・・・
最後に餃子作ったのは、いつ頃だろうか？（いきなり餃子ですいません・・・）
餃子を作る時に、餃子の皮に具を載せてふたつにたたむ訳ですが、
なんて言ったらいいのかな、ギザギザ？ヒラヒラ？に皮の端の方から織りますか？？？

ただ、水をつけて、くっつけるだけでも良いとは思うんですが、
見栄えですかね？？？
自然にギザギザ？ヒラヒラにしてしまうんでしょうかねぇ・・・

餃子♪
具の説明はいりませんね、ご家庭の餃子が旨いにきまってますもんね(f^^)
焼き前・・・



焼き上がり♪



焼くときはいつも、羽をつけてます・・・
別に、こったらもん、つけずに焼く事もできますが・・・毎度の事なので・・・
いったい、誰が考えたんでしょうかね？？？
羽なんて・・・あっても、無くても、同じ餃子なのに・・・味も変わらないべよ・・・
天使の羽ってありましたね、なんだったけかな？？？
後は天使のぉ・・・あ・これは意味違いましたね・・・嫌いじゃありませんが・・・